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UDN健康醫藥
健康醫藥:精選不可不知的醫療常識以及最hot的生活議題,分為「健康話題」、「醫藥中心」、「美容兩性」、「生活話題」、「環保生態」等單元。
DIY/釀橘子酒 理氣開胃美容養顏
Dec 26th 2012, 09:19

【內容摘自《究醬 手感釀物:超簡單50種 醬、醃、泡、釀的常民美味》,作者黃碧雲/料理示範,陳建志/撰文,張志銘/攝影,時周文化出版】


使用橘子釀酒,亦有緩和橘子寒涼之氣的效果。把橘肉、橘皮一起浸泡發酵製成...

DIY/北歐醃牛肉 可添丁香健胃
Dec 26th 2012, 09:14

【內容摘自《究醬 手感釀物:超簡單50種 醬、醃、泡、釀的常民美味》,作者黃碧雲/料理示範,陳建志/撰文,張志銘/攝影,時周文化出版】

醃牛肉採用的是偏向北歐的醃漬方法,將肉塊醃漬在用鹽與香料調味的湯汁中,再取出烹調,這樣的...

DIY/醃俄羅斯酸菜
Dec 26th 2012, 09:10


【內容摘自《究醬 手感釀物:超簡單50種 醬、醃、泡、釀的常民美味》,作者黃碧雲/料理示範,陳建志/撰文,張志銘/攝影,時周文化出版】

蒔蘿子可以刺激食欲,促進消化,常用於健胃整腸與...

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