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驚!市售烤肉餐 鈉超標15倍
Sep 26th 2012, 09:00
【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】
吃烤肉,小心變成吃鹽巴!衛生署隨機購買網路販售的烤肉餐,發現鈉含量高得嚇人,以五人份烤肉餐為例,總鈉含量高達7萬5000毫克,平均每人一餐攝取1萬5000毫克,差不多是一餐建議值960毫克的...
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劣質烤肉網 恐釋出重金屬
Sep 26th 2012, 08:54
【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】
「烤肉相當不健康,且隱藏致癌風險,能不吃,就不吃!」國內權威健康風險專家李俊璋教授指出,烤肉過程中,木炭缺氧燃燒,容易產生一氧化碳以及多環芳香族碳氫化合物(PAHs),後者將增加胃癌、肺癌、皮...
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